उमराह नौशाद अली, जो दिवंगत संगीतकार नौशाद की पोती हैं, का कहना है कि वह हमेशा कुछ रचनात्मक करना चाहती थीं। वह कहती हैं कि धीरे-धीरे चीजें उनके लिए खुल गईं और वह एनीमेशन और वीएफएक्स में आ गईं। इसके अतिरिक्त, वह एक पेस्ट्री शेफ भी हैं और उनकी अपनी इवेंट कंपनी भी है।
“शुरुआत में, मैं इंजीनियरिंग में जाना चाहता था, इसलिए मैं विज्ञान का छात्र था। लेकिन जल्द ही मुझे एहसास हुआ कि मैं किताबों में नहीं फंसना चाहता, मैं ऐसा नहीं करना चाहता। और मैंने अपना क्षेत्र बदल लिया. और मैं एनीमेशन और वीएफएक्स की ओर चला गया। उसके बाद, मैंने 3डी इंटीरियर बनाया।
मैं लगभग दस वर्षों से फ्रीलांसिंग कर रहा था। लेकिन साथ-साथ, मैं हमेशा खाना पकाने में लगी रहती थी। और इन सभी वर्षों में, जब मैं 17 साल का था, तब से मैं खाना बना रहा हूँ। इसलिए मेरे घर में जितनी भी पार्टियाँ होती थीं, चाहे 30, 40 लोग हों, मैं अपने माता-पिता को बाहर से ऑर्डर नहीं करने देता था।
मैं सबके लिए खाना बनाती थी और क्योंकि मैं इतने सालों से खाना बना रही हूं और सभी को खाना बहुत पसंद था, हर कोई मुझसे कहता था कि मुझे एक रेस्तरां खोलना चाहिए। तो अंत में, मैं शेफ का आधिकारिक टैग पाना चाहता था।
मैंने पेस्ट्री शेफ के रूप में प्रशिक्षण लिया और मुझे लंदन सिटी और गिल्ड्स से अपना प्रमाणपत्र मिला, और मैंने शेफ राखी वासवानी के अधीन प्रशिक्षण लिया, जो एक बहुत प्रसिद्ध सेलिब्रिटी शेफ हैं। वह कहती हैं, और अब मैं एक कंपनी के लिए सीओओ (मुख्य परिचालन अधिकारी) और रेसिपी डेवलपर के रूप में काम कर रही हूं।
आगे क्या होने वाला है, इसके बारे में बात करते हुए वह कहती हैं, “भविष्य में, मैं केवल इसी क्षेत्र में आगे बढ़ना चाहती हूं, जाहिर है, शायद किसी दिन, मेरा खुद का कुछ होगा, एक रेस्तरां होगा और निश्चित रूप से, मेरे पास यूएनए कार्यक्रम (उमराह नौशाद अली इवेंट्स) होंगे )
जिस पर मैं ध्यान केंद्रित कर रहा हूं! मैं चाहता हूं कि यह किसी भी तरह से इस खानपान को उससे जोड़ दे और मूल रूप से दोनों में उत्कृष्टता प्राप्त कर ले और मुझे यकीन है कि वे दोनों किसी बिंदु पर जुड़े होंगे। तो, हाँ, यह भविष्य की योजना है।
